Mắt cá ngừ đại dương và loạt món ngon không nên bỏ qua tại Phú Yên
Đặt chân đến mảnh đất Phú Yên, du khách không chỉ bị thu hút bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng, những món ăn đặc sản của nơi đây cũng sẽ khiến bạn phải mê mẩn món ăn đặc sản của nơi đây cũng sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Níu chân du khách bởi hương vị riêng, bánh bèo chén ở Phú Yên có vị thơm ngọt của nhân chà bông rắc cùng mỡ hành và chấm với nước chấm chua ngọt. Ở đây, mỗi chiếc bánh được đặt trong một cái chén, giúp tăng thêm sức hấp dẫn của món ăn. Quán bánh bèo chén trên đường Lê Trung Kiên là địa điểm được nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức món ngon này.
Được làm từ chả cá, trứng cút luộc… bánh canh hẹ là món ngon khiến nhiều du khách ấn tượng khi đến Phú Yên. Nước dùng có vị ngọt thanh, cùng màu xanh của hẹ được phủ kín cả tô sẽ khiến bạn xuýt xoa khi lần đầu thưởng thức món ăn này. Để thưởng thức món bánh canh hẹ, bạn có thể ghé các địa chỉ gần chợ Tuy Hòa, ngã ba Ngô Quyền – Trần Hưng Đạo.
Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản trứ danh của đất Phú Yên. Sò huyết ở đây thân tròn, vỏ hình trứng, thịt dày, huyết nhiều, vị ngon ngọt, đậm đà. Đến đầm Ô Loan, du khách có thể thưởng thức đặc sản sò huyết được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp sả, nướng mỡ hành, rang muối ớt, nấu cháo… Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến các quán ăn vỉa hè dọc đường Trần Quý Cáp, bờ kè Bạch Đằng.
Chả dông là món ngon hấp dẫn nhiều du khách khi đến Tuy Hòa (Phú Yên). Phần nhân chả được làm từ nguyên liệu chính là thịt dông. Con dông thuộc loài bò sát, thường sống ở vùng đất cát ven biển. Thịt dông bằm nhuyễn, tẩm ướp gia vị rồi dùng bánh tráng mỏng cuốn lại, chiên giòn thơm, vàng ruộm. Khi ăn, thực khách có thể cuốn chả dông với bánh tráng, các loại rau thơm, chấm mắm chua ngọt. Những địa chỉ địa uy tín trên đường Nguyễn Công Trứ… là các quán bạn có thể lựa chọn để thưởng thức món ăn này.
Là món ăn sáng phổ biến của người dân Phú Yên, bánh hỏi lòng heo được chế biến rất công phu, đòi hỏi sự khéo léo, kỹ lưỡng. Để làm món bánh này, bột gạo phải được xay nhuyễn, quấy trong chảo nóng đến khi thành hỗn hợp sền sệt, sau đó dùng khuôn ép thành bánh, hấp cách thủy để làm chín. Bánh hỏi được ăn kèm lòng heo, rau sống và chấm cùng nước mắm đặc trưng. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm một tô cháo lòng nóng hổi để thưởng thức cũng, ăn rất bắt vị.